Kabekinalyy

マロワール1/8 約90g フランス フランドル、ティエラッシュ地方産 牛乳製 フランスの北東部、ベルギーとの国境近くのマロワール村の修道院で、1000年以上前から造られている 歴史あるチーズです。 表面を塩水で洗いながら熟成させ、個性的な強めの香りがマロワルはフランスのティエラッシュ地方にある、マロワル村で主につくられているチーズです。 ウォッシュタイプに分類されるチーズで、約1000年以上も前からつくられています。 四角い形をしていて、一番大きいサイズ (7g)のものが「マロワル」、2番目に大きいサイズ (575g)のものを「ソルベ」、小さめのサイズを (360g)「ミニヨン」、そして1/4サイズを「カールチーズの中身はトロリと流れるような柔らかさはなく、むっちりとした身である。 チーズのサイズが700gを筆頭に4タイプある。 カタチの崩れたマロワールにハーブやスパイスを加えてパプリカで色づけした「ブーレット・ダヴェヌ」や白いマロワール（熟成していない）にハーブなどを加えて作る「ドーファン」などアレンジチーズもある。 食べた感想 マロワール チーズ王国オンラインショップ マロワールフェルミエ マロワールチーズ